Ещё одно блюдо венгерской кухни.
Бифштекс “ФЕСТИ”. (Feszti szelet).
Блюдо названо по имени художника Арпада Фести (1856-1914).
Мясо нарезать толстыми ломтями весом не менее 220 г. (отбивать не надо)…
Смазать горчицей, полить растительным маслом, поперчить и, положив, ломти друг на друга, поместить на 2-4 дня в холодильник (мариновать можно от 3 часов до суток (двух-трёх) в зависимости от качества мяса). Читать полностью »
